1. Protein tanpa lemak Kalau kamu akhir-akhir ini musuhan sama protein hanya karena ingin menurunkan berat badan, kamu salah besar! Setiap hari harus ada protein di piring makan kamu karena protein menyeimbangkan kadar gula darah, mempertahankan energi dan konsentrasi. Yang harus diperhatikan adalah jumlah asupannya. Jenis kelamin, usia, berat badan, dan aktivitas kamu ikut menentukan jumlah protein yang dibutuhkan tubuh kita.Satu lagi yang penting, variasikan jenis protein yang kamu makan setiap hari agar tubuh mendapat berbagai asam amino dan nutrisi lainnya. 2. Brokoli dan teman-temannya Brokoli, kol, lobak, bunga kol, kangkung, dan selada air mengandung senyawa sulfur yang disebut glukosinolat. Efeknya dahsyat untuk menghindari kanker dan radang.Nah, pilih salah satu sayuran tersebut setiap hari, ya. 3. Sayuran berwarna Setiap hari hadirkan sayuran dengan warna berbeda-beda. Kalau hari ini kamu makan sayuran berwana hijau, coba besok hadirkan sayur warna merah atau oranye. Begitu seterusnya berganti-ganti. Menyantap sayuran berbeda warna menjamin asupan berbagai fitonutrien.Ingat satu hal, jumlah asupan juga harus cukup. Sehari, para pakar menyarankan kita menyantap 2-4 cangkir sayuran. Sudahkah kamu makan 4 cangkir sayuran hari ini? 4. Berry Sayangnya kita tak punya banyak jeni buah berry. Paling strawberry saja. Di beberapa tempat memang ada blueberry. Tak apa strawberry pun ok. Tahu nggak kamu makan 100 gr strawberry saja, berarti kamu sudah menyedian 50 persen kebutuhan Vitamin C folat, dan fotokimia.Berry-berry an juga, menurut ahli baik untuk cetah penyakit jantung. 5. Tomat Konsumsi 2-3 buah tomat bagus untuk menghindari kanker dan menjaga kesehatan paru-paru, perut, kandungan, prostat, dan gangguan jantung. Yang terbaik adalah asup tomat yang sudah direbus. 6. Yogurt Nah, ini minuman yang wajib kamu minum setiap hari terutama saat ini untuk meningkatkan system imun , Yogurt juga senjata yang bagus untuk melawan kanker, diare dan sembelit.
Resep Makanan Sehat yang Bikin Tubuh Terasa Lebih Bugar
Kesehatan menjadi hal penting bagi semua orang. Dengan memiliki tubuh yang sehat, tentu kita bisa beraktivitas dengan lebih mudah. Kesehatan ini bisa kamu jaga dengan menerapkan pola hidup sehat, salah satunya seperti mengonsumsi makanan sehat. Jika kamu mengira makanan sehat itu mahal, faktanya kamu bisa membuat makanan sehat dengan harga terjangkau, lho. Bahan-bahan: Cara membuat:
Rugikan Negara hingga Rp551 Triliun, Sampah Makanan Perlu Ditangani Serius
Solopos.com, JAKARTA — Utusan Khusus Presiden (UKP) Muhamad Mardiono mengatakan perlu adanya inovasi pengolahan pangan lokal untuk mengurangi tingkat kehilangan dan pemborosan makanan (food loos and food waste). UKP Bidang Kerja Sama Pengentasan Kemiskinan dan Ketahanan Pangan itu di Jakarta, Sabtu (4/11/2023), menggandeng praktisi dan pakar bidang pangan untuk melahirkan berbagai inovasi pangan dalam gerakan nasional pengurangan kehilangan dan pemborosan pangan (food loos and food waste). “Kiprah mereka [praktisi dan pakar pangan] sangat kita nantikan untuk melakukan inovasi pengolahan pangan lokal sehingga tak perlu lagi ada pangan yang hilang atau terbuang karena diolah dengan efisien dan disukai masyarakat,” kata Mardiono dalam FGD bertema Inovasi Pengolahan Pangan Lokal Sebagai Gerakan Nasional Pengurangan Kehilangan dan Pemborosan Makanan. Dalam FGD itu, turut hadir perwakilan dari Indonesia Chef Association (ICA), Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), Food Bank of Indonesia (FOI), islamic Chef en Kulinery Indonesia (ICCI), Asosiasi Chef Halal Indonesia, serta para penggiat pangan lokal. Mardiono mengatakan akan mendukung gerakan pengurangan food loss dan food waste yang telah diinisiasi oleh kementerian/lembaga dan pemerintah daerah agar menjadi gerakan nasional yang membudaya. “Saya berharap seluruh stakeholder terlibat dalam gerakan ini termasuk para koki, praktisi pangan lokal, masyarakat, akademisi, perwakilan pelaku bisnis pangan, UMKM, serta media sebagai instrumen penyebaran informasi,” kata dia seperti dilansir Antara. Menurut dia, Indonesia kaya akan sumber bahan pangan yang bernilai gizi sangat tinggi termasuk rempah-rempah yang melimpah, pangan lokal, dan menu tradisional di setiap daerah. Hal itu dapat menjadi modal untuk mewujudkan ketahanan pangan sehingga masyarakatnya bebas dari ancaman kekurangan gizi kronis (stunting) dan kemiskinan ekstrem. Mardiono menekankan pentingnya gerakan pengurangan food loss and food waste karena sebanyak 1,3 miliar ton makanan terbuang setiap tahunnya di dunia. “Bahkan akibat sampah makanan, Badan Perencanaan Pembangunan Nasional (Bappenas) memperkirakan negara setidaknya mengalami kerugian ekonomi mencapai Rp213 triliun sampai Rp551 triliun per tahun atau setara dengan 4-5 persen PDB Indonesia,” kata dia. Di sisi lain, sampah makanan juga menyumbang 8-10 persen emisi gas rumah kaca yang menyebabkan pemanasan global. Berdasarkan data The United Nations Environment Programme (UNEP), Indonesia menempati peringkat ke-4 sebagai negara dengan produksi sampah makanan terbesar di dunia setelah China, India, dan Nigeria dengan total sampah makanan mencapai 21 juta ton setiap tahun. Mardiono mengatakan bahwa harus menjadi perhatian banyak pihak untuk meningkatkan komitmen dalam mengurangi hingga setengahnya limbah pangan per kapita global di tingkat ritel dan konsumen, serta mengurangi kehilangan makanan sepanjang rantai produksi dan pasokan, termasuk kehilangan setelah panen pada 2030 sesuai target dalam Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Sumber: https://bisnis.solopos.com/rugikan-negara-hingga-rp551-triliun-sampah-makanan-perlu-ditangani-serius-1787120
2023 Tahun Terpanas, Kerentanan Pangan Dunia Meningkat
KOMPAS.com – Berbagai rekor temperatur selama cuaca panas pada tahun 2023 membuat tahun 2023 jadi tahun paling panas. Hal ini disampaikan Kepala Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) Dwikorita Karnawati dalam Seminar Nasional yang diselenggarakan Yayasan Perspektif Baru, seperti disiarkan laman resmi BMKG, Sabtu (18/11/2023). Dwikorita menyebutkan bahwa cuaca panas tidak hanya terjadi di Indonesia, namun juga di berbagai tempat di seluruh belahan dunia. “Kondisi ini tidak pernah terjadi sebelumnya, di mana heatwave (gelombang panas) terjadi banyak tempat secara bersamaan. Juli 2023 lalu, heat wave yang melanda Amerika Barat bahkan mencapai 53 derajat celcius,” ungkap Dwikorita. Bulan Juni sampai Agustus menjadi masa yang paling panas, sementara bulan Juli 2023 adalah bulan terpanas. Selain itu, tahun 2023 punya peluang untuk melebihi cuaca panas pada tahun 2016 sepanjang sejarah pencatatan iklim. Air makin langka dan ancam pangan dunia Dwikorita melanjutkan, cuaca panas ekstrem pada tahun ini terjadi karena perubahan iklim dan berdampak signifikan terhadap sumber daya air yang semakin langka. Kondisi ini disebut sebagai water hotspot dan berpotensi meningkatkan kerentanan terhadap stok pangan dunia. Dwikorita juga menjelaskan, Organisasi Pangan dan Pertanian PBB (FAO) bahkan memprediksi jika kondisi ini berlanjut, dunia akan mengalami krisis pangan pada 2025 setelah bencana kelaparan terjadi. Krisis pangan dapat dicegah hanya jika dicegah secara kolaboratif antara seluruh elemen masyarakat dan pemerintah. Ada banyak hal yang bisa dilakukan, misalnya dimulai dari penghematan listrik, air, pengelolaan sampah, pengurangan energi fosil dan menggantinya dengan kendaraan listrik, mengurangi penggunaan plastik sekali pakai, menanam pohon, restorasi mangrove, dan lain sebagainya. Di sisi lain, pemerintah harus menguasai kompetensi pengelolaan sampah yang lebih baik sehingga proses implementasi, strategi, mitigasi, dan adaptasi dapat digencarkan di seluruh wilayah Indonesia secara ideal. Hal ini penting untuk dilakukan karena suhu di Indonesia diprediksi akan terus meningkat. Dalam siaran pers tersebut, BMKG menjelaskan peran instansi tersebut dalam mendukung adaptasi dan mitigasi sebagai penyedia data. “Sistem peringatan dini yang dibangun BMKG tidak hanya menitikberatkan pada pemanfaatan teknologi, namun juga mendorong pengetahuan dan kearifan lokal masyarakat. Kolaborasi diantara keduanya dapat semakin memperkuat early warning yang berdampak pada early action,” tutur Dwikorita. Sumber: https://www.kompas.com/sains/read/2023/11/19/213400423/2023-tahun-terpanas-kerentanan-pangan-dunia-meningkat
Manfaat Menggunakan Food Supplier Untuk Restoran
Manfaat Menggunakan Food Supplier Untuk Restoran Anda Restoran yang sukses bergantung pada banyak faktor, termasuk pelayanan yang baik, menu yang menarik, dan bahan makanan yang berkualitas tinggi. Namun, memilih dan mengelola pasokan bahan makanan bisa menjadi tugas yang menantang, terutama jika Anda memiliki restoran yang sibuk. Oleh karena itu, menggunakan jasa food supplier dapat memberikan manfaat besar bagi restoran Anda. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat Anda peroleh dengan menggunakan food supplier untuk restoran Anda. Menghemat Waktu dan Tenaga Mencari dan membeli bahan makanan yang berkualitas dapat memakan waktu dan tenaga yang banyak. Dengan menggunakan jasa food supplier, Anda dapat menghemat waktu dan tenaga Anda untuk mempersiapkan menu dan melayani pelanggan. Food supplier akan menyediakan bahan makanan dan memastikan bahwa mereka tiba di restoran Anda dalam waktu yang tepat. Anda tidak perlu lagi menghabiskan waktu untuk mengunjungi beberapa pasar dan toko bahan makanan untuk memenuhi kebutuhan restoran Anda. Memperoleh Bahan Makanan yang Berkualitas Tinggi Food supplier biasanya bekerja dengan produsen bahan makanan terbaik di industri, sehingga mereka dapat menyediakan bahan makanan yang berkualitas tinggi untuk restoran Anda. Dengan menggunakan jasa food supplier, Anda dapat memperoleh bahan makanan segar dan berkualitas tinggi yang cocok dengan standar restoran Anda. Anda juga dapat memilih dari berbagai pilihan produk yang tersedia, termasuk produk organik, non-GMO, atau lokal.
Tips Memilih Sayuran yang Segar dan Berkualitas
Hallo SogutFresh, tahukah Anda! Banyak cara untuk mencari sayuran yang segar dan berkualitas. Nah, di SogutFresh Kami mempunyai bahan baku pangan sayuran yang segar dan berkualitas sesuai yang di topik pembahasan ini. Yuk simak berikut beberapa tips cara memilih sayuran yang segar dan berkualitas: Perhatikan Warna dan Konsistensi Pilihlah sayuran yang memiliki warna cerah dan konsistensi yang padat. Jangan memilih sayuran yang terlihat kusam atau memiliki bintik-bintik coklat karena ini dapat menunjukkan bahwa sayuran tersebut sudah tidak segar. Periksa Keharuman Sayuran yang segar biasanya memiliki aroma yang kuat dan segar. Jangan memilih sayuran yang berbau busuk atau memiliki bau yang tidak enak. Pilih Sayuran yang Seimbang Pastikan untuk memilih sayuran yang seimbang dan beragam, seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, dan umbi-umbian. Dengan memilih berbagai jenis sayuran, Anda akan memastikan asupan nutrisi yang lebih baik. Periksa Tanggal Kadaluarsa Periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan sayuran yang sudah dikemas. Jangan memilih sayuran yang melebihi tanggal kadaluarsa atau sayuran yang tidak memiliki tanggal kadaluarsa sama sekali. Beli dari Sumber yang Terpercaya Pastikan untuk membeli sayuran dari sumber yang terpercaya, seperti pasar tradisional atau supermarket yang terpercaya. Dengan membeli dari sumber yang terpercaya, Anda dapat memastikan bahwa sayuran yang Anda beli segar dan aman untuk dikonsumsi. Pilih Sayuran Musiman Pilihlah sayuran yang sedang musimnya untuk memastikan bahwa sayuran yang Anda beli segar dan tersedia dengan harga yang lebih terjangkau. Dengan memperhatikan beberapa tips di atas, Anda dapat memilih sayuran yang segar dan berkualitas untuk meningkatkan kesehatan Anda. Selain itu, pastikan untuk mencuci sayuran dengan baik sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran atau zat kimia yang mungkin menempel pada sayuran tersebut.
Pentingnya Memiliki Supplier Bahan Baku
Ketika menjalankan bisnis yang berhubungan dengan makanan, memiliki supplier bahan baku pangan yang dapat diandalkan sangatlah penting. Supplier bahan pangan adalah perusahaan atau individu yang menyediakan produk makanan kepada bisnis lain seperti restoran, kafe, dan toko bahan makanan. Berikut adalah beberapa alasan mengapa menemukan supplier bahan baku sangatlah penting, serta beberapa tips untuk memilih yang tepat.